★ 课程背景
2021年7月国家认监委发布新版《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》(CNCA-N-001：2021)，更新HACCP体系认证依据。为帮助食品生产经营企业学习HACCP体系新要求，理解HACCP体系新特征，掌握建立、实施和保持HACCP体系的基本思路，描述内审在维护食品安全管理体系方面的作用，提升食品安全管理体系内审员能力，能够成功地策划、实施和报告一次内部审核，增强食品安全自查效果，培养食品安全管理中层骨干，方普管理特举办“食品企业HACCP体系的建立”培训课程。具体安排如下：
★ 培训内容
“危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)”理解与应用
1.食品安全管理体系术语和定义；
2.案例分析：理解食品生产过程控制的重要性；
3.我国的食品安全法律法规要求概述及我国食品法规标准的构成；
4.食品安全危害及其相关控制措施概述：物理性危害的简介及控制措施、化学性危害的简介及 控制措施、生物性危害的简介及控制措施；
5.食品生产良好卫生规范的建立；
6.前提计划的建立；
7.《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0)》条款要求详解；
8.食品安全管理体系审核基础知识。
★ 培训对象
本课程适合于食品生产经营企业的人员：
食品安全管理员；食品安全管理体系内审员；中层质量和食品安全管理人员；食品生产经营企业食品供应链质量工程师(F-SQE)、供应商审核人员；受命改善食品安全管理体系过程绩效的项目管理人员；有志从事食品安全管理体系审核的人员；其他食品相关产品生产企业质量管理人员等。
★ 证书颁发
培训考试通过，由方普管理颁发相应的“HACCP危害分析与关键控制点体系内审员”培训合格证书。
★ 培训时间及地点
2023年12月16-17日，共2天课程，线上/线下同步开展。
线下地址：武汉市青山区和平大道
★ 课程费用
1700元/人(含教材、资料、培训考核和证书费用)
★ 培训流程
联系电商客服-填写报名表-付款并提供开票信息-接收开课通知-线上/线下开课-参加培训-通过考试-收到证书及发票。
